Le Panier de la Ferme

La Farandole de Melons



Ingrédients pour 6 Personnes :

La Farandole de Melons
- 1 melon jaune
- 1 melon chair orange
- 1 pastèque
- 250 g de fêta ou mozzarella
- quelques feuilles de menthe
- 2 citrons jaunes
- Huile d'olive
- sel, poivre

 

PREPARATION

  • Je coupe et j'enlève les pépins des melons et de la pastèque, puis je les découpe en petites boules avec une cuillère spéciale ou avec une cuillère à café
 
  • J'ajoute la fêta découpée en petits dés (environ 1 cm de côté), le jus des 2 citrons, la menthe ciselée, l'huile d'olive, le sel, le poivre.
 
  • Je mélange bien et je mets au réfrigérateur.
 
  • Je sors le saladier environ 15 minutes avant le repas pour que ce ne soit pas glacé mais encore frais.


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