Le Panier de la Ferme
Les recettes du Panier
De petites bouchées au boudin blanc surmontées de tomates cerise et d'amandes concassées à servir en apéritif ou en entrée. Une recette facile et originale pour un repas de fête.   1 boudin...
Temps de préparation : 15 minutes, Temps de cuisson : 40 minutes       250 g de boudin noir à l'oignon ou nature 3 Pommes de la Cueillette 1 Citron 20 g de beurre 1 ou 2 cuillères...
  100 g de groseilles 150 g de myrtilles 2 blancs œufs 5 cl de crème fraîche 3% de MG 1 pincée de sel
- 1 melon jaune - 1 melon chair orange - 1 pastèque - 250 g de fêta ou mozzarella - quelques feuilles de menthe - 2 citrons jaunes - Huile d'olive - sel, poivre  
Compter 1 kg d'abricots bien mûrs Pâte sablée aux amandes : 250 g farine 75 g sucre glace 140 g beurre mou 1 œuf 25 g poudre amande Crème d'amande toute simple 1 œuf entier 50 g beurre...
L’Asperge blanche est cueillie sous terre, elle n’a pas été exposée à la lumière. Elle est cultivée avec le plus grand soin à Coubert depuis une dizaine d’année et se plait dans cette terre....
1 gigot d'agneau de 3 livres (1.5 kg) 3 c. à table de moutarde de Dijon (45 ml) gousses d'ail 2 c. à table de miel (30 ml) 2 c. à thé de romarin frais, haché (10 ml) 1/2 tasse de chapelure (125...
Pour 4 personnes :     1 kg de bœuf (gîte, culotte ou paleron) coupé en morceaux     50 g de margarine     4 à 5 petites carottes    ...
Nous connaissons la châtaigne grillée, à croquer près du feu en rentrant de promenade. Une fois épluchée, ce goût sucré et boisé peut accompagner merveilleusement une salade fraîche, avec quelques...
1 coq 150 g de lardons fumés 10 cl d'huile d'olive 1 c. à soupe de farine blanche 10 cl de bouillon de légumes 15 cl d’eau-de-vie si besoin 1 bouteille de cidre doux 5 brins de persil frisé, 2...
250 g de boudin noir à l'oignon ou nature  3 Pommes Rubinette ou Pinkgold 1 Citron 20 g de beurre 1 ou 2 cuillères de sucre
œufs : 4 emmental râpé : 100 g beurre : 70 g lait : 25 cl farine : 50 g noix de muscade râpée sel, poivre
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