Le Panier de la Ferme

Recette : la jardinière de saison



  1. Écosser les petits pois, tailler les carottes en petites rondelles, idem pour les pommes de terres (les pommes de terres nouvelles ont la peau tellement fine qu'il suffit de les frotter sous l'eau pour les cuisiner sans les éplucher).
  2. Faire revenir les oignons dans une casserole à fond épais avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les carottes, les pommes de terre et les petits pois. Saler et poivrer.
  3. Faire rissoler le tout en mélangeant 3/5 minutes.
  4. Recouvrir les légumes d'eau avec un bouillon cube de volailles ou de légumes
  5. Laisser cuire à feu doux en couvrant, 20/25 minutes. C'est prêt !


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