Le Panier de la Ferme
Les recettes du Panier
  1 Botte d'asperges de Asperges et myrtilles à Coubert 1 Œuf 1 Cuillère à café de moutarde forte Huile de tournesol ou de pépin de raisin Ciboulette  Sel et poivre blanc
Le cresson fontaine est plus fort en bouche que le cresson ordinaire. Ses feuilles sont également plus grandes. Pour un velouté fort en sensations, le Panier de la Ferme vous propose le velouté au...
  550 g de farine tamisée ou fluide 5 oeufs 400 ml de lait légèrement tiède 10 cl de rhum brun ou 1 verre de bière blonde pincée de sel 50 g de beurre fondu
• 1 gigot d'agneau de 3 livres (1.5 kg) • 3 c. à table de moutarde de Dijon (45 ml) • gousses d'ail • 2 c. à table de miel (30 ml) • 2 c. à thé de romarin frais, haché (10 ml) • 1/2 tasse de...
De petites bouchées au boudin blanc surmontées de tomates cerise et d'amandes concassées à servir en apéritif ou en entrée. Une recette facile et originale pour un repas de fête.   1 boudin...
Temps de préparation : 15 minutes, Temps de cuisson : 40 minutes       250 g de boudin noir à l'oignon ou nature 3 Pommes de la Cueillette 1 Citron 20 g de beurre 1 ou 2 cuillères...
  100 g de groseilles 150 g de myrtilles 2 blancs œufs 5 cl de crème fraîche 3% de MG 1 pincée de sel
- 1 melon jaune - 1 melon chair orange - 1 pastèque - 250 g de fêta ou mozzarella - quelques feuilles de menthe - 2 citrons jaunes - Huile d'olive - sel, poivre  
Compter 1 kg d'abricots bien mûrs Pâte sablée aux amandes : 250 g farine 75 g sucre glace 140 g beurre mou 1 œuf 25 g poudre amande Crème d'amande toute simple 1 œuf entier 50 g beurre...
L’Asperge blanche est cueillie sous terre, elle n’a pas été exposée à la lumière. Elle est cultivée avec le plus grand soin à Coubert depuis une dizaine d’année et se plait dans cette terre....
Pour 4 personnes :     1 kg de bœuf (gîte, culotte ou paleron) coupé en morceaux     50 g de margarine     4 à 5 petites carottes    ...
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