Le Panier de la Ferme

Les saveurs du monde



Outre les produits locavores, la boutique vous propose également des produits venus d’ailleurs.
Ainsi, la mangue a gardé toute sa fraicheur et sa chair juteuse, l’avocat toute son onctuosité.
L’avocat est riche en potassium et contient de nombreuses vitamines ainsi que des minéraux.

L’avocat
contient plus ou moins : 74 % d’eau // 2% de protéines //15 % de lipides // 9 % de glucides, les vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E et la vitamine K.
Ce fruit possède également des acides gras dont l’oméga 9 aussi présent dans l’huile d’olive.
L’avocat est une importante source de manganèse, qui joue un rôle antioxydant. Un demi-avocat par jour serait bon pour la santé.
 
La mangue
est une bonne source de fibres et vitamine C.
Outre cela, la mangue contient les vitamines A, B1, B2, B6, E et du cuivre.
 
La valeur nutritionnelle pour 100 g de mangue :
Protides : 0.6 g // Glucides : 14.3 g // Lipides : 0.1 g // Calories : 60 Kcal
Pour choisir une mangue à savourer le jour même, elle doit être souple sans être molle et elle doit embaumer. Une mangue qui n’a pas d’odeur n’est pas mûre.
La mangue se déguste seule ou agrémente vos salades de fruits en y apportant son goût si caractéristique, mais peut aussi être un ingrédient dans des sauces.
La mangue accompagne beaucoup de recettes salées : sautée à la poêle, mijotée dans un plat en accompagnement de poisson ou de viande.
Elle peut être cuisinée en chutney, sorbet, confiture, gelée…
 
Faites-vous plaisir.


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