Le Panier de la Ferme

Mousses groseilles-myrtilles



INGREDIENTS (POUR 4 PERSONNES) : avec les ingrédients du Panier de la Ferme !

Mousses groseilles-myrtilles
 
  • 100 g de groseilles
  • 150 g de myrtilles
  • 2 blancs œufs
  • 5 cl de crème fraîche 3% de MG
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

 
  1. Passez les groseilles au tamis pour en ôter les pépins.
  2. Rajoutez les Myrtilles, Écrasez les fruits à la fourchette.
  3. Montez les blancs en neige bien fermes avec la pincée de sel.
  4. Battez la crème et ajoutez-la aux blancs
  5. Ajoutez la purée de fruits, mélangez
  6. Servez en verrine et réservez au frigo.

 


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